La ciutat de Santiago està desitjant que la descobreixis i l'exploris. La metròpoli xilena és plena d'història. Deixa la teva petjada en aquesta ciutat fantàstica.

La cultura, les vistes, les olors i els sons de Santiago t'entusiasmaran i et faran demanar-ne més. Mai en tindràs prou de l'estil i encant d'aquesta ciutat envoltada pels Andes.

Què esperes, doncs? Busca els últims vols directes a Santiago des de Barcelona amb LEVEL. Reservar ara.

UNA CULTURITZACIÓ DESORBITADA

Xile i la seva capital, Santiago, acaben de sortir de l'abisme. La ciutat és ara una metròpoli que inicia una revolució cultural. Els músics, poetes, pintors i somiadors estan creant la seva història. Tu en pots formar part. Gaudeix de tots els plaers culturals que ofereix Santiago.

Belluga't

Piknic Électronik Santiago és una festa mensual on els joves amb bellesa i poder van a moure l'esquelet al ritme del "techno minimalista". Com que l'esdeveniment canvia de sala cada mes, hauràs d'esbrinar on se celebrarà el proper. El programa comença al mes de novembre i s'acaba a l'abril. El festival compta amb la presència de més de 20 artistes internacionals i del talent xilè més prometedor. Hi trobaràs música electrònica de tots els gèneres, ball, molt de moviment i la millor gastronomia. La festa és oberta al públic infantil. Hi ha a la venda passis per a tot el dia. Només cal que t'hi presentis amb ganes de festa.

La dels cabells embullats

Totes les capitals atreuen els pensadors, somiadors i escriptors d'arreu del país. Xile es coneix com un "país de poetes". Submergeix-te en el món de la literatura. Encara que no sigui l'objectiu habitual de les teves vacances, aporta una mica d'intriga i romanticisme al teu món. Visita la casa de Pablo Neruda. El famós poeta xilè, que va guanyar el Premi Nobel de Literatura, va ser una personalitat destacada dins l'àmbit polític i artístic. La Chascona és al districte bulliciós del Barrio Bellavista. El nom d'aquesta casa extravagant, que significa "la dels cabells esbullats", fa referència a l'amant del poeta, Matilda Urrutia. Els amants hi anaven per gaudir de les seves relacions secretes. La casa tanca les seves portes el dilluns, però obre tots els altres dies de 10.00 a 18.00. L'entrada costa 10 €. La casa és petita i, per tant, hi accedeix el primer que hi arriba.

Mavi

Trobaràs l'experiència interactiva i envoltant del museu MAVI al Barrio Lastarria del centre de Santiago. La institució exposa art contemporani nacional i internacional. Cada any s'organitza un programa per exposar-hi obres d'artistes contemporanis emergents i consolidats provinents de tot el món. El centre obre les seves portes de 10.00 a 19.00, però tanca el dilluns. L'entrada costa uns 10 €. Agafa la Línia 1 (vermella) del metro fins a l'estació Universidad Católica o la Línia 5 (verda) i baixa a l'estació Bellas Artes.

EL MENJAR DEL FUTUR

S'està produint a Xile una il·luminació gastronòmica, i Santiago n'és el centre. Els crítics gastronòmics d'arreu del món s'afanyen a tastar l'explosió de sabors de la capital. Els plats xilens estan traient partit d'aquesta il·luminació gastronòmica. Si vols, pots començar pels plats tradicionals i després provar els elegants restaurants de moda.

Plena a vessar

L'empanada és un plat farcit de massa cuita al forn que trobaràs a molts països sud-americans. L'empanada de pino xilena és plena de sorpreses. Té forma quadrada, i no de mitja lluna com és tradicional. La pasta es farceix amb la millor carn xilena de boví, panses, olives negres i ou dur. L'empanada de queso camarón és una variant que conté formatge i gambes. El plat, servit tradicionalment com a menjar de carrer, es consumeix a las Fiestas Patrias, un seguit de festes nacionals que se celebren al mes de setembre.

040 - 09

De dia et conquistarà el menjar de carrer tradicional, però de nit potser et vindrà de gust vestir-te per sopar i socialitzar amb la "gent maca" de Santiago. El Restaurante 040 és un restaurant avantguardista de luxe. El codi de vestimenta formal (no s'hi admeten pantalons curts ni sandàlies) combina amb el menú de degustació sorpresa de dotze plats. No te'n donarem detalls. Ben mirat, és una sorpresa! Atès que el restaurant serveix un màxim de 40 sopars per nit, cal fer reserva anticipada. Si hi vas entre el dimarts i el dissabte, pregunta per la "sala 09". T'hi espera una bona sorpresa.

SURT DE FESTA COM UN SANTIAGUÍ

Els barris que envolten el centre de la ciutat compten amb la millor varietat de locals d'oci. Enoteques, bars de pisco i tavernes són els establiments més populars a Santiago.

Modernitat dels vuitanta

Les enoteques eren els llocs de moda als anys vuitanta. Aquests establiments amb encant i una il·luminació suau s'omplien de joves promeses. A Santiago, les enoteques tornen a estar d'actualitat gràcies a la presència d'alguns dels millors vins del món. La Misión és una enoteca elegant i sofisticada del barri de Vitacura. Joves sommeliers trien els vins xilens perfectes per combinar amb els tastets de la carta. Bocanariz és tota una institució a Santiago. Aquesta enoteca acollidora del centre, una de les més ben proveïdes de la ciutat, serveix més de 400 varietats de vi xilè. A més, el bar ofereix menjar típic de la ciutat. La perfecta vetllada gastronòmica xilena.

Una nit de pisco

Com moltes altres begudes xilenes, el pisco és deliciós i molt llaminer. A Santiago hi ha una pila de bars especialitzats. El pisco és un aiguardent de raïm. El color de la beguda nacional oscil·la entre un to clar i un marró suau, i es pot gaudir en un munt de combinacions. Chipe Libre, un bar de pisco situat prop de la parada de metro de Baquedano, serveix el pisco perfecte. El local ofereix una gran varietat de còctels a base de pisco... Potser que els tastis tots. Si vols una experiència menys sofisticada, al Rapa Nui, situat al barri de Dalmacia, hi podràs fer un mos abans d'anar a dormir. Aquest bar de sandvitxos serveix un dels millors piscos de la ciutat. Al cambrer li agrada carregar bastant les copes. No diguis que no t'hem avisat.

Capbussa't a l'autenticitat

Pots visitar un bar de barri sense fer de turista badoc. La Piojera, al sud de l'estació de metro de Cal y Canto, és un bar que es podria descriure com una taverna, però en el bon sentit. Una decoració sense complicacions, un públic sorollós i quantitats ingents d'alcohol. Amb el clàssic vi pipeño, gelat de pinya (no ens hem equivocat!), granadina i un got brillant de plàstic, ja tens el "terremoto", una beguda tradicional xilena. Fes amistat amb els cambrers i gaudiràs d'una nit perfecta.

LA PETITA ITÀLIA

De vegades necessitem canviar. La cultura sud-americana té unes arrels profundes que s'enfonsen en la història espanyola i portuguesa. Unes influències imponents han creat una cultura diversa. El barri d'Italia, a la comuna de Providencia, té un passat interessant i un nou concepte cultural de la vida. La comunitat es va fundar al segle XIX, quan uns emigrants provinents d'Itàlia es van assentar a la zona. Al segle XXI, un nou optimisme s'hi ha obert pas. Agafa't un dia per explorar el barri, a veure què hi trobes.

El paradís del cafè

La zona té nombroses cafeteries on et pots proveir de cafeïna, una pasta i una imatge perfecta per compartir amb el món a través d'Instagram. El Café Gudelia, a l'Avenida Condell, és el lloc ideal: bohemi, amb estil i un toc de distinció. Hi serveixen uns mossos lleugers amb el cafè perfecte. Si el que més t'agrada és la nova revolució del cafè filtrat a mà, posa rumb al Café Triciclo, a l'Avenida Italia. L'èxit d'aquest negoci, que va començar com una petita cafeteria rodant, els ha permès instal·lar-se al local actual (la cafeteria rodant encara es manté en servei).

Secrets senzills

El barri d'Italia compta amb una immensa varietat de restaurants. El terra de lloses blanques i negres de Capperi, a l'Avenida Italia, és el lloc perfecte per tastar un bol exquisit de pasta o una pizza meravellosa. Les parets estan adornades amb imatges típiques italianes. A la Gelateria Firenze hi trobaràs gelat italià tradicional i molts dolços més. És a l'Avenida Condell. Hi gaudiràs d'un fantàstic gelat cremós, gofres amb nata acabats de fer i tot el que se t'acudeixi. Fins i tot podràs seure a la terrassa i menjar el que hagis demanat.

Anar de bars al barri d'Italia

Quan el vespre esdevé nit, és el moment de posar-se una mica més seriosos i esbrinar on es pot anar de festa en aquesta zona. Comença per unes quantes cerveses artesanes al famós Pepperland Bar, a Sta. Isabel. Deixa't encomanar per la revolució del llúpol i mira de trobar la IPA perfecta o un altre tipus de cervesa d'arreu del món. La nit agafarà ritme quan visitis Sala Italia, a l'Avenida Italia. L'acció hi comença una mica més tard. La seva àmplia varietat de còctels i ginebres t'ajudarà a sortir a la pista de ball.

ACTIVITATS ELS 365 DIES DE L'ANY

Santiago ofereix moltes possibilitats en qualsevol època de l'any. Amb uns estius llargs i càlids i uns hiverns freds, la ciutat té activitats per a totes dues estacions. La geografia única de la ciutat de Santiago ofereix parcs exuberants i muntanyes nevades. Anar amb bicicleta a l'estiu és l'activitat perfecta per veure la zona. A l'hivern pots visitar les pistes d'esquí dels Andes, de fama mundial.

Un estiu amb bicicleta

Si no vas amb bicicleta des que eres petit, pots triar una excursió guiada per gent que sap on va. Els ciclistes experimentats poden llogar bicicletes tot terreny o de carretera i sortir a explorar pel seu compte. Podràs contractar a tota la ciutat excursions guiades on et proporcionaran tot el que et calgui, tret de l'assegurança: bicicleta, casc, guia, protector solar i fins i tot timbre. Les excursions especialitzades ofereixen una àmplia varietat d'opcions, com ara visites als mercats de la ciutat, rutes de vi o excursions de mitja jornada o jornada completa. L'excursió de jornada completa podria ser la millor opció. El programa comença a les 9.30 i s'acaba a les 18.00, però no t'amoïnis, no et passaràs cada minut del dia pedalejant. L'excursió inclou parades programades per visitar atraccions turístiques, es fa un descans al migdia per dinar i hi ha molts llocs al llarg de la ruta on fer un cafetó ràpid gaudint de les vistes i els sorolls de la zona. La ruta cobreix 15 km i costa 60 € de mitjana.

Un hivern d'esquí

Com les excursions amb bicicleta, les excursions d'esquí dependran del teu nivell d'experiència. Si ets un esquiador expert, sabràs quin equip has de llogar i a quines pistes et sentiràs més a gust. Si ets principiant i et ve de gust provar, les escoles d'esquí cuidaran de tu. Pots anar a les pistes entre els mesos de juny i octubre, però agost és el mes perfecte per gaudir-hi de la neu en pols. El centre d'esquí El Colorado es troba a l'est, a una hora amb cotxe de Santiago. El complex, enclavat a la serralada dels Andes, satisfarà les necessitats de qualsevol tipus d'esquiador i surfista de neu. Les escoles d'esquí s'ocuparan dels principiants, mentre que les pistes més amagades atrauran els esquiadors amb experiència. Els preus varien segons l'activitat. Esquiar als Andes és una d'aquelles coses que cal fer una vegada a la vida.

COMPRA-HO TOT

Com a qualsevol altre lloc del món, aquí també podràs satisfer la teva ànsia de comprar. El panorama de compres urbà adorna qualsevol metròpoli. A Santiago hi trobaràs des de boutiques independents fins als millors dissenyadors europeus.

El món de les boutiques

Al nord-est del centre, a les comunes de Ñuñoa, Providencia i Las Condes, es concentra un bon nombre de boutiques d'excepció. Noms santiaguins com María Cienfuegos, la marca espanyola Bimba y Lola i la reeixida Lupe Gajardo tenen establiments en aquestes zones.

Valor de mercat

Es pot viure la cultura d'una ciutat visitant els seus mercats. Santiago compta amb una gran abundància de mercats, on podràs passar l'estona i comprar objectes que no necessites. Si no tens cuina a l'allotjament, els mercats de productes frescos no et serviran de res, tret que t'agradi visitar-los. Però tothom necessita uns quants records de la visita a indrets llunyans. El Persa Biobío és un mercat tradicional, sorollós i agradablement aclaparador. Els venedors anuncien a crits la seva mercaderia encara que no els escolti ningú. El mercat, situat a Biobío, a la Región Metropolitana, ocupa el centre de la ciutat i ven de tot, des de bicicletes velles fins a llibres. Com calia esperar, l'estació de metro més propera és Bío Bío. Aquesta guia d'activitats de Santiago no estaria completa sense una visita a un mercat artesà tradicional. El mercat de Patio Bellavista és a la zona bohèmia de Bellavista, al nord del centre. Si busques productes artesans xilens, aquest és el mercat que fa per a tu. Agafa les línies d'autobús 409 o 502, que et deixaran a la porta.